8月26日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局召開新聞通氣會(huì)，通報(bào)了新修訂的《廣東省食品安全條例》宣傳貫徹情況。該《條例》今年5月25日由省十二屆人大常委會(huì)第二十六次會(huì)議審議通過，將于9月1日起施行?！稐l例》此次修訂在多個(gè)方面進(jìn)行了修改完善，食品安全“吹哨人”制度地方立法等多種做法均為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，將對(duì)食品安全監(jiān)管工作和社會(huì)公眾的生活帶來深遠(yuǎn)影響。

　　賦予消協(xié)媒體等各方治理權(quán)限 引入第三方參與監(jiān)管部門工作考核

　　省食品藥品監(jiān)管局政策法規(guī)處副處長(zhǎng)繆志斌在通氣會(huì)上介紹，為充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量，形成社會(huì)共治合力，新修訂《條例》中的“社會(huì)共治”部分作了進(jìn)一步細(xì)化。如《條例》賦予消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織，以及食品行業(yè)協(xié)會(huì)參與治理食品安全的權(quán)限。

　　《條例》要求，消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織應(yīng)當(dāng)依法維護(hù)消費(fèi)者在食品安全方面的合法權(quán)益，食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)建立行業(yè)規(guī)范，組織開展行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，加強(qiáng)行業(yè)自律管理，指導(dǎo)、規(guī)范和督促會(huì)員依法進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　同時(shí)，《條例》明確了新聞媒體開展食品安全知識(shí)宣傳普及工作的義務(wù)，要求新聞媒體應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，對(duì)食品安全進(jìn)行輿論監(jiān)督。

　　此外，《條例》還鼓勵(lì)志愿者組織協(xié)助或參與食品安全宣傳教育、社會(huì)監(jiān)督等工作，動(dòng)員可以動(dòng)員的力量，形成社會(huì)力量和監(jiān)管力量的合力。

　　而在對(duì)監(jiān)管部門的考核上，《條例》也引入第三方參與考核工作，要求組織專業(yè)機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織、公眾參與食品安全監(jiān)管評(píng)議、考核，進(jìn)一步加大了對(duì)監(jiān)管部門的考核力度，增加了考核過程的透明度和考核結(jié)果的客觀性。

　　國(guó)內(nèi)首創(chuàng)企業(yè)內(nèi)部“吹哨人”制度 為公民和組織舉報(bào)提供制度保障

　　《條例》引入了內(nèi)部吹哨人制度，鼓勵(lì)內(nèi)部舉報(bào)人舉報(bào)其所在單位，并給予特殊獎(jiǎng)勵(lì)，開創(chuàng)了我國(guó)食品安全吹哨人制度地方立法的先河。通過食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部人員提供違法線索，有助于進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度，震懾食品安全違法行為，形成有效的社會(huì)監(jiān)督氛圍。

　　《條例》還規(guī)定，任何組織或個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。對(duì)查證屬實(shí)的舉報(bào)，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)，并對(duì)舉報(bào)人的身份信息予以保密。

　　繆志斌表示，這一規(guī)定，為公民和組織舉報(bào)食品安全違法行為提供了制度保障，并通過獎(jiǎng)勵(lì)和對(duì)uu報(bào)人的身份予以保密兩種手段，雙管齊下，鼓勵(lì)社會(huì)公眾和組織向監(jiān)管部門舉報(bào)違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

　　國(guó)內(nèi)率先立法建立食品安全追溯體系今年將覆蓋嬰幼兒配方食品、食用油和酒類

　　新修訂的《條例》還在全國(guó)率先以地方立方形式對(duì)食品追溯做出了具體規(guī)定，明確提出：納入省重點(diǎn)監(jiān)管食品電子追溯系統(tǒng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照食品電子追溯的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，建立完善企業(yè)內(nèi)部電子追溯系統(tǒng)，并向省重點(diǎn)監(jiān)管食品電子追溯系統(tǒng)保送數(shù)據(jù)。

　　省食品藥品監(jiān)管局新聞發(fā)言人、辦公室主任郭宇華介紹，廣東省今年正在大力推進(jìn)嬰幼兒配方食品、食用油和酒類等重點(diǎn)監(jiān)管品種追溯體系建設(shè)，年底之前將正式上線，并實(shí)現(xiàn)上述品種超過90%的經(jīng)營(yíng)企業(yè)均納入系統(tǒng)。

　　追溯平臺(tái)將可以查詢到這些產(chǎn)品的基本信息、監(jiān)督抽檢信息、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的許可信息、日常監(jiān)督、稽查執(zhí)法信息等，為公眾消費(fèi)提供有力的參考，提振公眾消費(fèi)信心，同時(shí)倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，構(gòu)建社會(huì)共治格局。

　　他表示，社會(huì)公眾可通過廣東省食品藥品監(jiān)管局官網(wǎng)登錄食品追溯平臺(tái)查詢相關(guān)溯源信息，也可通過安卓和蘋果系統(tǒng)的應(yīng)用商店，以及廣東省食品藥品監(jiān)管局官網(wǎng)下載追溯平臺(tái)手機(jī)應(yīng)用程序。省食藥監(jiān)局的微信服務(wù)號(hào)，也可提供溯源查詢功能。

　　新《條例》讓老廣合法喝上靚湯 將嚴(yán)控餐飲行業(yè)食品添加劑使用

　　值得注意的是，立足廣東傳統(tǒng)飲食文化特色，此次《條例》明確將尊重傳統(tǒng)飲食文化習(xí)慣，省政府部門收集、整理并公布地方特色餐飲食品傳統(tǒng)使用的中藥材品種，讓公眾合法喝上靚湯。據(jù)介紹，《食品安全法》規(guī)定食品中不準(zhǔn)添加藥品，但有86種藥食同源的中藥材可以作為食品。由于西洋參等不是藥食同源的藥材是廣東傳統(tǒng)飲食常用的食材，因此此前部分“老廣”習(xí)慣使用的煲湯原料存在“不合法”的尷尬，這一問題將有望得到解決。

　　與此同時(shí)，關(guān)于餐飲業(yè)食品添加劑的使用問題也一直存在爭(zhēng)議。新《條例》對(duì)餐飲單位使用食品添加劑的品種和用量嚴(yán)格限制，禁止使用防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等食品添加劑，進(jìn)一步加強(qiáng)了管理。

　　而小餐飲、小食雜店的行政許可與監(jiān)督管理，則參照去年實(shí)施的《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》進(jìn)行給管理。